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中津川の川上屋 

 パパンが、岐阜に出張に行ったお土産の、川上屋の栗菓子を食べたよ!!
 中津川の川上屋は、栗菓子の名店なのだ!!
 
柿の実きんとん
 柿の葉っぱで包装された、柿の実きんとん!!
 干し柿の中に栗きんとんが入った一品でございます。
 こちらは、冬季のみの販売で、夏季には、栗の部分がチーズになりますが、どちらも大変に美味です。いや、マジで、チーズ(白っぽいチーズだった)も合うって。

 柿の実きんとん断面
 断面図でございます。  
 白っぽいのが、栗きんとんでございます。
 きんとんと言っても、お節として売られている黄色い水飴みたいのが付いたようなきんとんとは異なるものです。デパ地下で時々売ってる、ハーシィーのkissチョコみたいな形した栗きんとんあるでしょ?ああいう感じ。
 とても上品な甘みでございます。
 
 
 中津川のお隣の、恵那にも川上屋という栗菓子を扱ったお店がありますが、内容的に全くの別物ですのでご注意を。
 中津川の川上屋ですよ。
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