マグロ、解体される
今月、富士駅南に、新しくできた静鉄ストアに、マグロの解体ショーを、見に行ったのです。
そんな大きな魚が、さばかれるのを見ることは、普段ないので。
静鉄で、6日の日曜日に解体したマグロは、およそ45キロ!!
成人女性が、一人中に入れるよね!!
開店したての日曜の店内は混雑していて、マグロの見える位置には、とても近づけなかったさ…。
そんなわけで、13日の木曜日、第2回目のショーを見に、会社を早退して行ってきたのです。
物見高いよ自分。
わかる?マグロわかる?
お腹の、わたは、最初から取ってあったみたい。
3枚になりました~。わかる?わかる?
画面右の方に、半身がありますね。
真ん中の背骨のところ、持ち上げてみせてくれて、中々に迫力あったのですが、カメラの反応速度遅くて、写せませんでした。写すより、肉眼で見ることに力を入れたいしね。
マグロの中落ち、すげーよ。マンガみたいな魚の骨だったよ。絵に描いたような、きれいな魚の骨。見慣れてるサンマの中骨とは、ちょっと違いました。ていうか、マグロの体内には、頭蓋骨と中骨以外の骨ないの?見当たらなかったんだけど。
解体されたマグロは、家で美味しくいただきました。
白いのホタテで、奥の軍艦は生シラスでーす。
今回、私が見ることができたマグロは、32キロくらいの、日曜に解体したマグロより、ちょっと小さいマグロだったようです。
小さいせいか、脂がのっていなくて、全身赤身だった。
でも、美味しかった。
3日前に水揚げされたマグロだそうで。
ヘタなトロより、下ろしたての赤身だと思いました。
その数日後に、静岡市で行われたマグロ祭りで行われた解体ショーのマグロは、ニュースによると60キロだとかで、格の違いを感じました。
総括:マグロは美味だが、将来的にも食べたいので、小さいの捕っちゃ駄目。養殖でも我慢します。
そんな大きな魚が、さばかれるのを見ることは、普段ないので。
静鉄で、6日の日曜日に解体したマグロは、およそ45キロ!!
成人女性が、一人中に入れるよね!!
開店したての日曜の店内は混雑していて、マグロの見える位置には、とても近づけなかったさ…。
そんなわけで、13日の木曜日、第2回目のショーを見に、会社を早退して行ってきたのです。
物見高いよ自分。
わかる?マグロわかる?
お腹の、わたは、最初から取ってあったみたい。
3枚になりました~。わかる?わかる?
画面右の方に、半身がありますね。
真ん中の背骨のところ、持ち上げてみせてくれて、中々に迫力あったのですが、カメラの反応速度遅くて、写せませんでした。写すより、肉眼で見ることに力を入れたいしね。
マグロの中落ち、すげーよ。マンガみたいな魚の骨だったよ。絵に描いたような、きれいな魚の骨。見慣れてるサンマの中骨とは、ちょっと違いました。ていうか、マグロの体内には、頭蓋骨と中骨以外の骨ないの?見当たらなかったんだけど。
解体されたマグロは、家で美味しくいただきました。
白いのホタテで、奥の軍艦は生シラスでーす。
今回、私が見ることができたマグロは、32キロくらいの、日曜に解体したマグロより、ちょっと小さいマグロだったようです。
小さいせいか、脂がのっていなくて、全身赤身だった。
でも、美味しかった。
3日前に水揚げされたマグロだそうで。
ヘタなトロより、下ろしたての赤身だと思いました。
その数日後に、静岡市で行われたマグロ祭りで行われた解体ショーのマグロは、ニュースによると60キロだとかで、格の違いを感じました。
総括:マグロは美味だが、将来的にも食べたいので、小さいの捕っちゃ駄目。養殖でも我慢します。
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- [2013/10/25 22:41]
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